Rissoto de legumbres

Ingredientes

• 1 porción de arroz arborio.
• 4 porciones de caldo de pollo.
• 250gr de champiñones laminados.
• 1 cebolla morada.
• 1 lata de ensalada de legumbres.
• Sal y pimienta al gusto.
• 100gr de parmesano.

Preparación

En la olla de cocción rápida Fissler saltear la cebolla y los champiñones. Incorporar el arroz y el caldo de pollo.

Ponga la tapa y cierre la olla, ubique la válvula en el Nivel 2 e inicie la coción a fuego alto, cuando el semáforo llegue a rojo apagar el fogón.

Dejar que el utensilio contúe y dejar que bajae la válvula.

Destapar y adicionar la ensalada de legumbres con el parmesano. Mezclar bien y servir.